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森谷果樹園のさくらんぼ佐藤錦1kgバラ詰め

さくらんぼの王様「佐藤錦」

山形の初夏を代表する果物といえば、さくらんぼ。山形は全国一位の生産量を誇ります。 さくらんぼの中でも、山形県発祥の品種である佐藤錦は知名度・人気ともにナンバーワンで、さくらんぼの王様とも呼ばれています。

佐藤錦は糖度が高くて甘いのはもちろんのこと、程よい酸味もあり、その味わいのバランスの良さが特徴です。また、さくらんぼの中では果肉も柔らかめなため、口に入れるとみずみずしい果汁が広がります。赤く色づいた佐藤錦は、見た目にもつやがあって美しいことから、お中元や各種ご贈答としても大変人気があります。

1年のうちで収穫時期はたったの2週間程度。旬の時期にしか楽しめない貴重なさくらんぼ佐藤錦ををぜひお楽しみください！

人と自然にやさしく美味しい果物づくりを目指す森谷果樹園

森谷果樹園は、果樹栽培が盛んな山形県天童市で30年以上続く果樹園です。このあたりの地域は近くに川が流れる扇状地で、果物づくりに適した恵まれた環境です。

この環境の中、人と自然に優しい土づくり、樹づくりを大切にした農業をおこなっており、さくらんぼの他にも桃、ぶどう、なし、りんごなど、さまざまな果物を栽培しています。エコファーマーも取得しています。

畑には自家の炭窯で作った木炭（スミ）と木酢を使用、魚エキスを発酵させた核酸エキス・アミノ酸を土壌微生物に施しています。有機質ミネラルたっぷりの土壌で育った果物は、甘くて香り高く、しっかりとした味わいです。

さらに、果実が生りすぎないよう、剪定、摘蕾、摘果、葉摘を丁寧におこなうことで、より品質のよい果物を栽培しています。

さくらんぼの王様と呼ばれる山形の佐藤錦をどうぞお楽しみください。